Ingredienti
- 2 peperoni gialli
- 1 melanzana nera media
- 4 sottilette
- latte q.b., prezzemolo, sale, olio
- 1 bustina di zafferano
Preparazione
Lavare e frullare separatamente peperoni e melanzana.
Friggerli con gli aromi ed impastare con latte, sottilette e zafferano. Coprire i crostini di pane raffermo passato precedentemente in forno.
Allestire il piatto con i due colori alternati.
